Anche a te piacerebbe preparare un ottimo carpaccio di carne?
Allora segui passo passo la nostra ricetta.
Ingredienti:
- 600 gr. di girello
- 185 ml. di maionese
- 1- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di succo di limone
- latte
- sale, pepe bianco
Procedimento:
- Tagliate la carne molto sottile, cercate di tagliare una fetta con un movimento unico, sfruttando tutta la lama del coltello (un trucco: riponete in frigo la carne per 30 minuti prima di tagliarla)
- Sistemate le fettine su un piatto coprendone interamente la superficie
- Salate leggermente la carne e mettete i piatti in frigo per almeno 5 minuti
- Intingete un cucchiaio nella salsa e fatela gocciolare dall’alto
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